〝南客湯圓〞正月十五元吃湯圓，意味著新的一年閤家幸福、萬事如意。

同樣是這種裏面包餡，外觀圓滑白胖，北方叫它『元宵』，南方則叫它『湯圓』。

〝南客湯圓〞本著南部客家傳統的作法，精緻柔製的生粿皮，滾煮時不露餡，合著不同口味的餡料，不論是豬肉、抹茶、麻生或紅豆，那種帶點綿滑的嚼勁，餡料的香味還會從鼻息中呼出，一顆接過一顆想停手也難。

豬肉口味成份：糯米、鮮絞肉、鹽、蔥酥

麻生口味成份：糯米、糖、植物油、芝麻粉、花生粉

抹茶口味成份：糯米、抹茶粉、糖、植物油

紅豆口味成份：糯米、紅豆、糖、植物油

包裝規格： 8盒 /禮盒、10顆/ 盒﹙250 ±10公克﹚, 4口味綜合是各2盒

保存期限：冷凍半年

湯圓出現凍裂情形，請等退冰之後用手再搓圓就可恢復，煮的過程就不會漏餡，外面超市的湯圓凍裂是無法恢復。

美味見證︰※若想皮更Q, 可將圓仔煮熟時放入冷水泡一下

湯圓是當煮的水滾了再放進去煮, 煮到湯圓浮起,跟煮餃子的方法很像,若要吃起來更Q,可將煮熟的湯圓放進冷水過一下水再放進湯頭裡, 這樣的湯圓嚼敢很Q呢!!!!

一、「南客鹹圓仔」
湯頭材料：大骨湯滾之後放入冬菜乾、少許肉燥、白胡椒粉成湯頭備用

1.水滾之後，放入南客鹹圓仔，用長柄湯匙稍微攪動一下
2.等鹹圓仔浮上水面，等待1~2分鐘，撈起鹹圓仔放進另備好的湯頭材料的碗內
3.將備好的茼蒿或白菜放進備好的湯頭材料的碗內並加入已備的熱湯頭，最後撒少許芹菜珠，就完成美味的客家鹹湯圓。

二、「南客甜圓仔」
湯頭材料：市售八寶豆 或 龍眼乾水滾之後放入成湯頭備用
1.水滾之後，放入南客甜圓仔，用長柄湯匙稍微攪動一下
2.等甜圓仔浮上水面，等待1~2分鐘，撈起圓仔放進另備好的甜湯的碗內